Tabella triptofano

Il triptofano è un aminoacido essenziale (che non siamo in grado di produrre), che va assunto attraverso una corretta alimentazione.
Viene trasformato dall’organismo in serotonina, un ormone che dona serenità e senso di appagamento, mentre durante la notte si trasforma in melatonina, utile per la regolazione del sonno.

Contenuto di triptofano (gr/100 gr)

Funghi coltivati crudi

Riso brillato crudo

Mandorel dolci secche

Anacardi

Uovi di gallina, intero

Spinaci crudi

Latte di vacca pastorizzat, intero

Crescenza

Sogliola fresca

Zucchine crude

Tacchino, fesa, cotta (senza aggiunta di grassi e di sale)

Pecorino romano

Asparagi selvatici

2.32

1.89

1.79

1.60

1.59

1.56

1.43

1.37

1.36

1.31

1.23

1.21

1.19